Kolm kartuli kuivaine mõõtmise meetodit
Kartulitööstuse organisatsioonid on võrrelnud Martin Lishmani kolme kuivaine mõõtmise meetodit: kuivainesisalduse hindamisel olulisi erinevusi ei leitud; kuid igal neist on oma eelised, mis sobivad selle kasutamiseks, kus ja kuidas seda kasutatakse.
Kuiva materjali tähtsus
Kuivainesisaldus mõjutab otseselt töödeldud kartuli saagikust, õli imendumise määra praetud toodetes ja keedetud kartuli tekstuuri. Kuivainet kasutatakse ka verevalumite ohu indikaatorina, kõrge sisaldus on seotud suurema kahjustusega.
Kuivaine varieerub sorditi, kuid sama sordi kuivaine võib sama paiknemise aastaaegade lõikes varieeruda. See võib tuleneda istutamise aja, mulla niiskuse ja ümbritseva õhu temperatuuri erinevustest.
Tavaline kuivainesisaldus erinevate kartulitoodete puhul *:
Friikartulid - 19.7–24.1%
Kartulikrõpsud - 21.7–25.1%
Veetustatud tooted - 20.7–24.1%
* ainult juhised
tellimine
Sotsiaalmeedia
Hoidke end kursis tulevaste uudiste, sündmuste ja Martin Lishmani toodetega.
