Kartuli kahjustuste ja verevalumite vältimise ökonoomika

Kahjude ja verevalumite vältimise majandus

Kartuli muljutised on tõsine probleem kartulikasvatuses kogu maailmas. Ladustatud ladustatud kahjustatud kartul võib halvendada kogu saaki. Käitlemise ajal muljutud kartulid lükatakse töötlejate poolt, kes otsivad täiuslikku materjali täiuslike kartulitoodete valmistamiseks. Prognooside kohaselt on enam kui 60% mõnedest põllukultuuridest mingil viisil kahjustatud, mis toob kaasa miljarditele sattuvaid rahalisi kaotusi ja saagi suurt raiskamist. Selliste kahjude mõju kartuliga seotud ettevõtlusele ei saa üle hinnata.

Kahjustuste ja verevalumite vähendamine

Kõigi koristustingimuste korral kõrgeima kvaliteedi saavutamine võib olla keeruline, kuid on tõestatud, et udu pihustamine vähendab muljutisi, eriti kuivades tingimustes, kui dolmenirullid põhjustavad kartulite põrgatamist.

Rullide kohale asetatud pihustusribade pihustitest pärinev peene udupihustus summutab kombainis nii kartulid kui ka rullid. See määrib kartulite liikumise üle rullide ja aitab vältida nende pigistamist ja kahjustamist.

Tõstmistingimused võivad olla väga erinevad, seetõttu peaks udutusseade nagu Harvester Mister olema standardvarustus, mis sobib kõikidele kombainidele kõikides tingimustes.

Kahjustuste ja verevalumite jälgimine

Verevalumite tekitatud tohutu potentsiaalne kahju on kasvatajatele ja töötlejatele selge stiimul verevalumite jälgimiseks, ennetavate meetmete võtmiseks ja kahjude vähendamiseks. Kui lahendus on kahjude suuruse suhtes ökonoomne, tuleks sellest mõlema käega kinni haarata. Selle näiteks on elektrooniline kartul, näiteks TuberLog. Kui seda kasutatakse regulaarselt, võib verevalumite probleemid, mis on põhjustatud masina puudulikust hooldusest või valedest seadistustest, kiiresti enne suuremate kahjustuste tekkimist. Masina seadeid muudetakse sageli, kuid mõju verevalumitele ei pruugi realiseeruda. Kiire kontroll elektroonilise kartuliga aitab tagada verevalumivaba töö ja pakub meelerahu kvaliteedistandardite järgimisel.

TuberLog on löögiandur, mis on integreeritud sünteetilisse vormi, mis jäljendab tüüpilise nõudekoguse kartuli suurust, kuju, tihedust ja liikumisomadusi. See registreerib koristamise ja töötlemise ajal päriskartuliga liikumisel tekkivad mõjud ning tuvastab masina kahjustused ja muljutisi põhjustavad osad. Mõjud edastatakse Bluetoothi kaudu koheselt, nii et operaator saab koheselt leida löögiallika ja muuta masina sätteid, et vähendada löögitaset ja vähendada verevalumeid.

Elektroonilise kartuli kasutamise eelised saavad kasvatajatele, tootjatele ja töötlejatele selgeks tänu nende investeeringutasuvuse suurenemisele kartulisaagis ja võtmeklientide hoidmisele kvaliteetse kartuli järjepideva tarnimise kaudu. Koristus- ja koristusjärgsete masinate tootjad saavad sellest kasu, kui nad saavad tõestada nende masinaid läbivate kartulite kvaliteeditaset ja aidata kasutajatel neid optimaalse jõudluse saavutamiseks seadistada. Masinate disaini saab parandada ka elektroonilise kartuli abil, et tuvastada olulised mõjud. Agronoomid ja põllukultuuride konsultandid kasutavad sageli elektroonilist kartulit, et anda nõu verevalumita tootmise jaoks ideaalsete masinaseadete kohta ja koguda tõendeid kvaliteedikontrolliprotseduuride järgimise kohta. Laiemas plaanis saavad uurimis- ja arendustehnikud uurida materjale ja käitlemisvõtteid, mis vähendaksid kartulite kahjustamise ohtu, ja määratleda eri sortide ning erinevate kasvu- ja ladustamistingimustega kartulitele mõjuva löögi mõjul tekkiva kahjustuse riski künnised.

Kartuli verevalumi hindamine

Erinevad sordid või sama sort erinevatel temperatuuridel võivad erineval löögitasemel tekkida verevalumid. Kui kartulid on muljutud, ei ole nende füüsilised mõjud kohe nähtavad. Toimub biokeemiline reaktsioon, mis põhjustab löögipunktis järk-järgult värvimuutust. Jahedates ja kuivades tingimustes võib selle efekti ilmnemine võtta mitu päeva.

Kartuli kuum kast on mõeldud selle reaktsiooniaja kiirendamiseks, luues soojad ja niisked tingimused verevalumite tekkimiseks kiiremini. Verevalumite optimaalne areng on temperatuuril 30 ° C ja 97% suhteline õhuniiskus 12 tundi. Kui koos elektroonilise kartuliga kasutatakse verevalumitestimist kuuma kastiga, saab koristamise või sorteerimise ajal elektroonilise kartuliga mõõdetud mõjusid tõhusalt kalibreerida, seostades need verevalumite tasemega, mis tekivad kuumakastis. See võimaldab meetmeid võtta varem, mille tulemuseks on vähem muljutud ja kahjustatud kartuleid.

Ladustatud kartulite kvaliteedikontroll

Enne kartuli ladustamist on oluline teada võimalikku turgu ja sellel turul nõutavaid spetsifikatsioone. Spetsifikatsioonid sõltuvad paljudest kvaliteedimeetmetest, nagu naha viimistlus, kuivained, praadimisvärv ja suhkrusisaldus. Põllukultuure tuleks nende parameetrite alusel hinnata nii enne kui ka ladustamise ajal. Paratamatult mõjutab mädanemiste ja haiguste esinemine või verevalumite tekitatud kahjustus märkimisväärselt nii ladustamistulemust kui ka võimet täita kliendi spetsifikatsioone.

Kvaliteedikontroll on investeering. Esmane koormate kontroll peaks hõlmama kuuma kasti kasutamist verevalumikahjustuste ja mädanike olemasolu kontrollimiseks. See määrab kindlaks, kas koormaid saab ohutult lattu viia. Poes olles tuleks igakuiselt jälgida tõenäoliselt muutuvaid tegureid, näiteks võrsumist, mädanemist, praevärvi ja teatud plekihaigusi.

Haiguste ja mädanike avastamine enne nende ilmsiks saamist on märkimisväärne väljakutse. Kuigi kuum kast võib luua väga täpseid temperatuuri ja niiskuse tingimusi, on väga vähe teada, millised nende tegurite täpsed kombinatsioonid põhjustavad enamiku mädanike ja haiguste teket ning mida saab kasutada nende esinemise kiirendamiseks enne kartuli ladustamist. Näiteks on teada, et roosa mädanemine areneb temperatuuril 25 ° C ja sellel temperatuuril võib tekkida umbes 3 päeva, kuid seda soodustav õhuniiskus ja see, kas esinemist saab kiirendada, on teadmata aspektid. Kuum kast pakub väga kasuliku vahendi puuduva teabe avastamiseks, kuna lühikese aja jooksul saab proovida paljusid tingimuste kombinatsioone, kuid see eeldab tõenäoliselt tööstuse teadusuuringute rahastamist, et luua sellise teabe andmepank paljude mädanike jaoks ja haigused.

Hoiuruumi ja mugulate temperatuuri jälgimine

Ladustatud kartulite täpne temperatuuri jälgimine on kriitilise tähtsusega kvaliteediprobleemide varajase hoiatamise jaoks, vältides toote riknemist ja säilitades erinevatel turgudel õigeid temperatuure. Kondensatsiooniohu minimeerimiseks peaksid saagitemperatuurid olema võimalikult ühetaolised. Mida põhjalikum ja sagedasem temperatuuri jälgimine toimub, seda suuremad on võimalused kaupluse hea haldamise jaoks.

Selleks on saadaval palju süsteeme, sealhulgas põhilised mõõteseadmed, näiteks T-ribaga termomeetrid üksikute mugulate sisetemperatuuri mõõtmiseks, püsivalt paigutatud jäigad või kaablitemperatuuri andurid, mis on mõeldud lahtiste või kastipoodide jaoks, ning Interneti-põhine kaugseire ja automaatne ventilatsioon juhtimissüsteemid. Üheks selliseks süsteemiks on Barn Owl Wireless, mis lisaks temperatuuride jälgimisele ja logimisele 3-tunnises saagis ja pidevalt ümbritseva õhu temperatuuri jaoks ning andmete esitamise nii graafilises kui ka tabelivormingus annab ka võimaluse linkida mõõtmised automaatse juhtimisseadmega . Selle pakutavad eelised on energiakulu vähenemine võrreldes käsitsi juhtimise meetoditega, kõrgem temperatuuri reguleerimise efektiivsus ja võimalus poode täielikult juhtida kaugjuhtimise teel, ilma et oleks vaja seadmeid käsitsi käsitseda.

Nii kasti- kui ka puistepoodides peaksid andurid eelistatavalt paiknema virna üla- ja alaosas, enamik neist asub saagi ülaosas ja osa põhjas. Näidud tuleks alati teha samades kohtades, nii et need näitaksid tegelikke muutusi, mitte asukoha erinevusi.

Ladustamisjärgse kvaliteedi hindamine

Tarnimisel tagasilükkamise probleemi vältimiseks on oluline enne toote poest lahkumist teada toote kvaliteeti. Testid võivad hõlmata kuivainete, glükoosi ja praadimisvärvide teste.

Kuivainesisaldus mõjutab otseselt töödeldud kartuli saagikust, õli imendumise määra praetud toodetes ja keedetud kartuli tekstuuri. Kuivainet kasutatakse ka verevalumite ohu indikaatorina, kõrge sisaldus on seotud suurema kahjustusega.

Kuivaine varieerub sorditi, kuid sama sordi kuivaine võib sama paiknemise aastaaegade lõikes varieeruda. See võib tuleneda istutamise aja, mulla niiskuse ja ümbritseva õhu temperatuuri erinevustest.

Kartuli kuivainet saab arvutada, kuna mitu aastat tagasi viidi läbi ulatuslik uurimistöö ahjukatsete abil, mis seostasid kartuli tihedust või tihedust nende kuivainega.

Niisugused hüdromeetrid nagu Zeal ja Weltech kasutavad seda suhet kuivaine kuvamiseks kas paberkaalul või ekraanil. Mõlemad tuginevad negatiivse ujuvusega kartulitele (nad vajuvad vette), mis loob kontrasti vees olevate kartulite allapoole suunatud jõu ja hüdromeetri ujukis oleva õhu ülespoole suunatud jõu või kartulite õhumassi vahel. kaaluja.

Suhkrusisaldus mängib kartulimugulate kulinaarses ja tehnoloogilises kvaliteedis olulist osa. See sõltub ka sordist, küpsemise küpsusest ja ladustamistingimustest. Glükoositaseme mõõtmine, näiteks Glucolis Blue komplektiga, aitab hallata koristusaega ja säilitustemperatuure, et tagada krõmpsuvate kartulite ja friikartulite täpne värvikontroll ning määrata parim aeg kartulite ladust välja viimiseks.